Yes, Chef! (Újkígyós)
A BékésWiki wikiből
(Új oldal, tartalma: „A Yes, Chef! az újkígyósi piactér ([https://goo.gl/maps/GbnUBXe7tKXhAaB98 Gyulai út 24/2.]) területén működő vendéglátóegység, melyet Bánszk…”) |
a (Képek feltöltése) |
||
| 1. sor: | 1. sor: | ||
| + | [[Fájl:Yes Chef logo.jpg|bélyegkép|140px|Yes, Chef!]] | ||
A Yes, Chef! az [[Újkígyós|újkígyósi]] piactér ([https://goo.gl/maps/GbnUBXe7tKXhAaB98 Gyulai út 24/2.]) területén működő vendéglátóegység, melyet Bánszki Dávid és családja működtet [[2016]]. [[január 22.]] óta. | A Yes, Chef! az [[Újkígyós|újkígyósi]] piactér ([https://goo.gl/maps/GbnUBXe7tKXhAaB98 Gyulai út 24/2.]) területén működő vendéglátóegység, melyet Bánszki Dávid és családja működtet [[2016]]. [[január 22.]] óta. | ||
== Története == | == Története == | ||
| + | [[Fájl:Yes Chef 1.jpg|bélyegkép|400px|Újkígyós, Gyulai út 24/2.]] | ||
'''Bánszki Dávid''' [[2007|2007-től]] dolgozott Londonban. Angliában lehetősége volt tapasztalatokat szerezni Bill Granger, ausztrál szakács éttermében. A hamburgerkészítést egykori görög munkatársától, '''Bill Petropoulos'''tól tanulta, az ő '''receptjét készíti el helyi alapanyagok felhasználásával'''. | '''Bánszki Dávid''' [[2007|2007-től]] dolgozott Londonban. Angliában lehetősége volt tapasztalatokat szerezni Bill Granger, ausztrál szakács éttermében. A hamburgerkészítést egykori görög munkatársától, '''Bill Petropoulos'''tól tanulta, az ő '''receptjét készíti el helyi alapanyagok felhasználásával'''. | ||
A lap 2019. augusztus 11., 09:43-kori változata
A Yes, Chef! az újkígyósi piactér (Gyulai út 24/2.) területén működő vendéglátóegység, melyet Bánszki Dávid és családja működtet 2016. január 22. óta.
Tartalomjegyzék |
Története
Bánszki Dávid 2007-től dolgozott Londonban. Angliában lehetősége volt tapasztalatokat szerezni Bill Granger, ausztrál szakács éttermében. A hamburgerkészítést egykori görög munkatársától, Bill Petropoulostól tanulta, az ő receptjét készíti el helyi alapanyagok felhasználásával.
Egy kerti parti alkalmával nagy sikert ért el ételével az ismerősei körében. Később elhatározta, üzletszerűen fog a vendéglátással foglalkozni. Kezdetben egy gasztrobuszt képzelt el. Szebellédi Zoltán polgármester tanácsára, a piactéren üresen álló lángosozóban nyitotta meg üzletét. Külföldön a „Yes, Chef!"-fel kellett köszönteniük a főszakácsot, innen ered a névválasztás.
A hamburger bucit tótkomlósi lisztből sütik Újkígyóson, a húspogácsák Újkígyóson és Pusztaottlakán nevelt charolais szarvasmarhák húsából készülnek. A paradicsom helyben, a jalapeno pedig Gyulán terem. A gyümölcsleveket szintén Gyuláról vásárolják. A szószhoz használt tojás Békéscsabáról származik.
A falatozót családias atmoszféra jellemzi, gyerekek számára játszótér is biztosított. Ételallergiásokat is kiszolgálnak, kutyabarát helyként működnek, Refill pontként pedig évek óta lehet náluk csapvizet újratölteni a szeméttermelés elkerülése végett.
2017-ben támogatták a Viharsarki Koraszülöttmentő Alapítványt. Rendszeresen kézműves vásárokat szerveznek. Az újkígyósi hamburgerező környezettudatos tevékenységét 2018-ban a Fenntartható Étterem Minősítéssel ismerték el. A Yes, Chef! lett a Tiszántúl első kitüntetett vendéglátóhelye.
Ételeik
- porchetta
- burger
- vegetáriánus burger
- grillsajtos saláták
- szószok: aioli, BBQ, csípős
- feltétek: tojás, bacon, cheddar, jalapeno
- sültkrumpli/chips házi szósszal
- nass
Források
- Egy napi bevételüket adták a koraszülöttmentőre. In: Beol.hu (Látogatva: 2019. 07. 28.)
- Papp Andrea: A Tiszántúl első Fenntartható Vendéglátóhelye: a Yes Chef! In: Gasztrohos.blog.hu (Látogatva: 2019. 07. 28.)
- Such Tamás: Yes, Chef! – még egyszer. In: Hír6.hu (Látogatva: 2019. 07. 21.)
- Yes, Chef! honlapja (Látogatva: 2019. 07. 28.)
Külső hivatkozások
- Burger Mustra #157 – Yes, Chef!, Újkígyós. In: Csabikonyhaja.blog.hu
- Dorozsmai Endre: Yes, Chef! (Újkígyós, Gyulai út 24/2). In: Dorozsmai Endre kulináris kalandozásainak krónikája
- Yes, Chef! Facebook-oldal
