Yes, Chef! (Újkígyós)
A BékésWiki wikiből
a (Képek feltöltése) |
a (Elírás javítása) |
||
| (Egy közbeeső változat nincs mutatva) | |||
| 13. sor: | 13. sor: | ||
[[2017|2017-ben]] támogatták a Viharsarki Koraszülöttmentő Alapítványt. Rendszeresen kézműves vásárokat szerveznek. Az újkígyósi hamburgerező környezettudatos tevékenységét [[2018|2018-ban]] a '''Fenntartható Étterem''' Minősítéssel ismerték el. A Yes, Chef! lett '''a Tiszántúl első kitüntetett vendéglátóhelye'''. | [[2017|2017-ben]] támogatták a Viharsarki Koraszülöttmentő Alapítványt. Rendszeresen kézműves vásárokat szerveznek. Az újkígyósi hamburgerező környezettudatos tevékenységét [[2018|2018-ban]] a '''Fenntartható Étterem''' Minősítéssel ismerték el. A Yes, Chef! lett '''a Tiszántúl első kitüntetett vendéglátóhelye'''. | ||
| + | |||
| + | == A békéscsabai étterem == | ||
| + | [[2020]]. [[február 28.|február 28-án]] '''Békéscsabán, a Hunyadi téren található Magtárban nyílt''' Yes, Chef! vendéglátóegység. A békéscsabai étterem csatlakozott a Dobozközösség elnevezésű programhoz, a felszolgálás korlátlanul újrahasználható ételtárolóval történik. | ||
== Ételeik == | == Ételeik == | ||
| 25. sor: | 28. sor: | ||
== Források == | == Források == | ||
| + | * A felelős gasztrohős bebizonyítja: az elviteles doboz is lehet fenntartható. In: [https://www.elobolygonk.hu/En_mit_tehetek/Tudatos_vasarlas/2020_01_25/a_felelos_gasztrohos_bebizonyitja_az_elviteles_dobozok_is_lehetnek_fenntarthatoak Élő Bolygónk online szemle] (Látogatva: 2020. 06. 11.) | ||
* Egy napi bevételüket adták a koraszülöttmentőre. In: [https://www.beol.hu/bekes/kozelet-bekes/egy-napi-beveteluket-adtak-a-koraszulottmentore-730969/ Beol.hu] (Látogatva: 2019. 07. 28.) | * Egy napi bevételüket adták a koraszülöttmentőre. In: [https://www.beol.hu/bekes/kozelet-bekes/egy-napi-beveteluket-adtak-a-koraszulottmentore-730969/ Beol.hu] (Látogatva: 2019. 07. 28.) | ||
* Papp Andrea: A Tiszántúl első Fenntartható Vendéglátóhelye: a Yes Chef! In: [https://gasztrohos.blog.hu/2018/01/25/a_tiszantul_elso_fenntarthato_vendeglatohelye_a_yes_chef Gasztrohos.blog.hu] (Látogatva: 2019. 07. 28.) | * Papp Andrea: A Tiszántúl első Fenntartható Vendéglátóhelye: a Yes Chef! In: [https://gasztrohos.blog.hu/2018/01/25/a_tiszantul_elso_fenntarthato_vendeglatohelye_a_yes_chef Gasztrohos.blog.hu] (Látogatva: 2019. 07. 28.) | ||
* Such Tamás: Yes, Chef! – még egyszer. In: [http://hir6.hu/cikk/126706/yes_chef_meg_egyszer Hír6.hu] (Látogatva: 2019. 07. 21.) | * Such Tamás: Yes, Chef! – még egyszer. In: [http://hir6.hu/cikk/126706/yes_chef_meg_egyszer Hír6.hu] (Látogatva: 2019. 07. 21.) | ||
* Yes, Chef! [http://yes-chef.hu/ honlapja] (Látogatva: 2019. 07. 28.) | * Yes, Chef! [http://yes-chef.hu/ honlapja] (Látogatva: 2019. 07. 28.) | ||
| + | * Yes, Chef Magtár [https://www.facebook.com/yeschefmagtar/ Facebook-oldal] (Látogatva: 2020. 06. 11.) | ||
== Külső hivatkozások == | == Külső hivatkozások == | ||
A lap jelenlegi, 2021. augusztus 28., 08:42-kori változata
A Yes, Chef! az újkígyósi piactér (Gyulai út 24/2.) területén működő vendéglátóegység, melyet Bánszki Dávid és családja működtet 2016. január 22. óta.
Tartalomjegyzék |
Története
Bánszki Dávid 2007-től dolgozott Londonban. Angliában lehetősége volt tapasztalatokat szerezni Bill Granger, ausztrál szakács éttermében. A hamburgerkészítést egykori görög munkatársától, Bill Petropoulostól tanulta, az ő receptjét készíti el helyi alapanyagok felhasználásával.
Egy kerti parti alkalmával nagy sikert ért el ételével az ismerősei körében. Később elhatározta, üzletszerűen fog a vendéglátással foglalkozni. Kezdetben egy gasztrobuszt képzelt el. Szebellédi Zoltán polgármester tanácsára, a piactéren üresen álló lángosozóban nyitotta meg üzletét. Külföldön a „Yes, Chef!"-fel kellett köszönteniük a főszakácsot, innen ered a névválasztás.
A hamburger bucit tótkomlósi lisztből sütik Újkígyóson, a húspogácsák Újkígyóson és Pusztaottlakán nevelt charolais szarvasmarhák húsából készülnek. A paradicsom helyben, a jalapeno pedig Gyulán terem. A gyümölcsleveket szintén Gyuláról vásárolják. A szószhoz használt tojás Békéscsabáról származik.
A falatozót családias atmoszféra jellemzi, gyerekek számára játszótér is biztosított. Ételallergiásokat is kiszolgálnak, kutyabarát helyként működnek, Refill pontként pedig évek óta lehet náluk csapvizet újratölteni a szeméttermelés elkerülése végett.
2017-ben támogatták a Viharsarki Koraszülöttmentő Alapítványt. Rendszeresen kézműves vásárokat szerveznek. Az újkígyósi hamburgerező környezettudatos tevékenységét 2018-ban a Fenntartható Étterem Minősítéssel ismerték el. A Yes, Chef! lett a Tiszántúl első kitüntetett vendéglátóhelye.
A békéscsabai étterem
2020. február 28-án Békéscsabán, a Hunyadi téren található Magtárban nyílt Yes, Chef! vendéglátóegység. A békéscsabai étterem csatlakozott a Dobozközösség elnevezésű programhoz, a felszolgálás korlátlanul újrahasználható ételtárolóval történik.
Ételeik
- porchetta
- burger
- vegetáriánus burger
- grillsajtos saláták
- szószok: aioli, BBQ, csípős
- feltétek: tojás, bacon, cheddar, jalapeno
- sültkrumpli/chips házi szósszal
- nass
Források
- A felelős gasztrohős bebizonyítja: az elviteles doboz is lehet fenntartható. In: Élő Bolygónk online szemle (Látogatva: 2020. 06. 11.)
- Egy napi bevételüket adták a koraszülöttmentőre. In: Beol.hu (Látogatva: 2019. 07. 28.)
- Papp Andrea: A Tiszántúl első Fenntartható Vendéglátóhelye: a Yes Chef! In: Gasztrohos.blog.hu (Látogatva: 2019. 07. 28.)
- Such Tamás: Yes, Chef! – még egyszer. In: Hír6.hu (Látogatva: 2019. 07. 21.)
- Yes, Chef! honlapja (Látogatva: 2019. 07. 28.)
- Yes, Chef Magtár Facebook-oldal (Látogatva: 2020. 06. 11.)
Külső hivatkozások
- Burger Mustra #157 – Yes, Chef!, Újkígyós. In: Csabikonyhaja.blog.hu
- Dorozsmai Endre: Yes, Chef! (Újkígyós, Gyulai út 24/2). In: Dorozsmai Endre kulináris kalandozásainak krónikája
- Yes, Chef! Facebook-oldal
