Sulyomtészta
A BékésWiki wikiből
(Változatok közti eltérés)
(szócikk létrehozása) |
(Helyeírási és mondatszerkesztési hibák korrektúrázása) |
||
| 1. sor: | 1. sor: | ||
| - | A '''sulyomtésztát''' másnéven "'''tyúklábat'''" hajdanán fehér lisztből készítették tojás, tejföl és kevés só hozzáadásával. Az alaposan összegyúrt tésztát vékonyra nyújtották, ujjnyi hosszú darabokra vagdosták. A darabokat egyik végén bevágták, majd derékszögben elfordítva ismét bemetszették, hogy a '''végei tyúkláb szerűen álljanak szét'''. Forró zsírban | + | A '''sulyomtésztát''' másnéven "'''tyúklábat'''" hajdanán fehér lisztből készítették tojás, tejföl és kevés só hozzáadásával. Az alaposan összegyúrt tésztát vékonyra nyújtották, ujjnyi hosszú darabokra vagdosták. A darabokat egyik végén bevágták, majd derékszögben elfordítva ismét bemetszették, hogy a '''végei tyúkláb szerűen álljanak szét'''. Forró zsírban sütötték ki. |
== Forrás == | == Forrás == | ||
A lap jelenlegi, 2013. május 9., 12:41-kori változata
A sulyomtésztát másnéven "tyúklábat" hajdanán fehér lisztből készítették tojás, tejföl és kevés só hozzáadásával. Az alaposan összegyúrt tésztát vékonyra nyújtották, ujjnyi hosszú darabokra vagdosták. A darabokat egyik végén bevágták, majd derékszögben elfordítva ismét bemetszették, hogy a végei tyúkláb szerűen álljanak szét. Forró zsírban sütötték ki.
Forrás
- Pusztainé Madar Ilona : Uradalmi cselédek Békés megyében. Békéscsaba : Békés megyei Tanács V.B., 1982. 97 p. Lelőhely: Békés Megyei Tudásház és Könyvtár
