Munkácsy-torta

A BékésWiki wikiből

Nincs jogosultságod a következő művelet elvégzéséhez: lap szerkesztése, a következő ok miatt:

Megtekintheted és másolhatod a lap forrását:

A '''Munkácsy-torta, [[Békéscsaba]] város tortája''', melyet első alkalommal [[2014|2014-ben]], a Munkácsy-év keretében választottak meg. A díjnyertes alkotásból '''az államalapítás ünnepére ezerszeletes torta készült''', melyet megkóstolhattak az érdeklődők. == Története == Békéscsaba Megyei Jogú Város Önkormányzata [[2014|2014-ben]], '''[[Munkácsy Mihály (1844–1900)|Munkácsy Mihály]] születésének 170. évfordulója alkalmából''' receptpályázatot írt ki helyi cukrászok számára a Munkácsy-torta elkészítésére. A cél az volt, hogy olyan cukrászati termék készüljön, mely a békéscsabaiak és a Békés megyeiek kedvelt édességévé válhat. A Munkácsy-torta elegáns megjelenésű, ízben és színben harmonikus, a korszerű táplálkozásnak megfelelő összetételű, változatos technikákkal készített, Munkácsy Mihály festészetével összhangban lévő színvilágú tortakülönlegesség. A pályamunkákból a '''Kiss Tibor''' alpolgármester vezette zsűri választotta ki a város tortáját. A zsűri összetétele [[2016|2016-ban]]: Kiss Tibor alpolgármester, Bíró Csaba, Békéscsaba Megyei Jogú Város Ifjúsági, Oktatási és Sportbizottságának elnöke, Prohászka Béla olimpiai bajnok mesterszakács, Juhos János, a Békés Megyei Kereskedelmi és Iparkamara alelnöke, Lipcsei László mestercukrász szakoktató, a városi intézmények ([[Munkácsy Mihály Múzeum (Békéscsaba)|Munkácsy Mihály Múzeum]], [[Békéscsabai Jókai Színház (Békéscsaba)|Békéscsabai Jókai Színház]], [[Csabagyöngye Kulturális Központ (Békéscsaba)|Csabagyöngye Kulturális Központ]], [[Békés Megyei Könyvtár (Békéscsaba)|Békés Megyei Könyvtár]], Békéscsabai Napsugár Bábszínház) és a Békéscsabai Városvédő Egyesület képviselői, illetve egy öttagú közönségzsűri. A pályázat nyertesét emlékplakettel és oklevéllel díjazták. Az adott év Munkácsy-tortáját kizárólag a nyertes készíthette és értékesíthette. A Munkácsy-torta pályázatot '''[[2014]] és [[2017]] között írták ki'''. == Nyertesek == A [[2014|2014-es]] nyertes '''Galgóczi László''' békéscsabai cukrász lett egy Munkácsy portréval díszített, kis kalácsokkal ellátott, főzött dió- és almakrémes, marcipános desszerttel. Munkácsy kedvenc gyümölcse az alma, kedvenc édessége a kalács volt. [[2015|2015-ben]] '''Balogh Lászlóné''' cukrász Bársonyos álom elnevezésű tejszínes, mascarponés, rumos, diós, csokoládés édességét válaszották meg az év Munkácsy-tortájának. [[2016|2016-ban]] a díjnyertes pályaművet a '''Jetty Choco Kézműves Manufaktúra''' készítette. A Szenvedély nevet viselő édesség fehér csokoládét és krémsajtot is tartalmaz. [[2017|2017-ben]] '''Szendrei Edit''' glutén- és laktózmentes Mandula extra elnevezésű süteménye volt Békéscsaba tortája, melyet a Free Mentes Finomságok cukrászműhelyben készített. == Források == * Gajdács Emese: Almás és diós a Munkácsy-torta. In: [https://behir.hu/web/content/merleg/2014/14/csabai-merleg-2014-14.pdf Csabai Mérleg, 24. évf. 14. szám (2014. augusztus 14.) 14. p.] (Látogatva: 2023. 01. 03.) * Gajdács Emese: Győzött a „Bársonyos álom”. In: [https://behir.hu/web/content/merleg/2015/14/csabai-merleg-2015-14.pdf Csabai Mérleg, 25. évf. 14. szám (2015. augusztus 13.) 15. p.] (Látogatva: 2023. 01. 03.) * Gyorsan fogyott a torta. In: [https://behir.hu/web/content/merleg/2017/16/csabai-merleg-2017-16.pdf Csabai Mérleg, 27. évf. 16. szám (2017. augusztus 31.) 11. p.] (Látogatva: 2023. 01. 03.) * Horváth Szabolcs: Munkácsy torta. In: [https://behir.hu/web/content/merleg/2016/16/csabai-merleg-2016-16.pdf Csabai Mérleg, 26. évf. 16. szám (2016. augusztus 11.) 5. p.] (Látogatva: 2023. 01. 03.) * „Munkácsy torta 2016” pályázat. In: [https://www.bmkik.hu/download.php?id=2061 Bmkik.hu] (Látogatva: 2023. 01. 03.) [[Kategória:Békéscsaba]]

Vissza a(z) Munkácsy-torta laphoz.