Káposztás pogácsa

== Hozzávalók ==

* 1 kg liszt
* 1 kg káposzta
* 25 dkg maragarin
* 2 tojás (+ 1 a kenéshez)
* 2 dl tejföl
* 4 dkg élesztő
* 1 dl tej
* 1 kávéskanál cukor
* 1 csapott evőkanál só
* bors (ízlés szerint

== Elkészítés menete ==

A lereszelt káposztát megsózzuk, egy kicsit állni hagyjuk. A kicsavart '''káposztát megpároljuk''', s ha kihűlt '''összekeverjük a liszttel, sóval, borssal, majd hozzádolgozzuk a margarint'''. Amíg a káposzta hűl az '''élesztőt enyhén cukros tejben felfuttatjuk'''.
A káposztával, fűszerekkel és margarinnal összedolgozott lisztben mélyedést készítünk, s beletesszük a felfuttatott élesztőt, a '''két tojást''', s a '''két dl tejfölt'''. Mindezt jól '''összedolgozzuk''', s kétszeresére '''kelesztjük'''.

Legalább '''kétszer kinyújtjuk, összehajtjuk'''. Mindkét művelet után '''20-20 percet pihentetjük'''. Újra kinyújtjuk, majd kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk, '''ismét 20 percet pihentetjük'''. Mielőtt berakjuk az előmelegített sütőbe a pogácsát, tetejét megkenjük tojással.
Megsütjük.

'''Jó étvágyat hozzá!'''

[[Kategória:Receptek]]