Káposztás pogácsa

A BékésWiki wikiből

(Változatok közti eltérés)
(Szócikk létrehozása)
(képkorrekció)
 
(3 közbeeső változat nincs mutatva)
1. sor: 1. sor:
 +
[[Fájl:Monostori_Jozsefne.JPG|bélyegkép|Monostori Józsefné kezében a Slovenka c. hetilap 2010. áprilisi számával]]
== Hozzávalók ==
== Hozzávalók ==
* 1 kg liszt
* 1 kg liszt
* 1 kg káposzta
* 1 kg káposzta
-
* 25 dkg maragarin
+
* 25 dkg margarin
* 2 tojás (+ 1 a kenéshez)
* 2 tojás (+ 1 a kenéshez)
* 2 dl tejföl
* 2 dl tejföl
-
* 4 dkg élesztő
+
* 5 dkg élesztő
-
* 1 dl tej
+
* 2 dl langyos tej
* 1 kávéskanál cukor
* 1 kávéskanál cukor
* 1 csapott evőkanál só
* 1 csapott evőkanál só
* bors (ízlés szerint
* bors (ízlés szerint
-
 
+
[[Fájl:A_kaposztas_pogacsa_receptje_szlovak_nyelven.JPG|bélyegkép|A Slovenka. c. hetilap Monostori Józsefné békéscsabai postás receptjét közölte]]
== Elkészítés menete ==
== Elkészítés menete ==
A lereszelt káposztát megsózzuk, egy kicsit állni hagyjuk. A kicsavart '''káposztát megpároljuk''', s ha kihűlt '''összekeverjük a liszttel, sóval, borssal, majd hozzádolgozzuk a margarint'''. Amíg a káposzta hűl az '''élesztőt enyhén cukros tejben felfuttatjuk'''.
A lereszelt káposztát megsózzuk, egy kicsit állni hagyjuk. A kicsavart '''káposztát megpároljuk''', s ha kihűlt '''összekeverjük a liszttel, sóval, borssal, majd hozzádolgozzuk a margarint'''. Amíg a káposzta hűl az '''élesztőt enyhén cukros tejben felfuttatjuk'''.
-
A káposztával, fűszerekkel és margarinnal összedolgozott lisztben mélyedést készítünk, s beletesszük a felfuttatott élesztőt, a '''két tojást''', s a '''két dl tejfölt'''. Mindezt jól '''összedolgozzuk''', s kétszeresére '''kelesztjük'''.
+
A káposztával, fűszerekkel és margarinnal összedolgozott lisztben mélyedést készítünk, s beletesszük a felfuttatott élesztőt, a '''két tojást''', s a '''két dl tejfölt''', valamint a tejet. Mindezt jól '''összedolgozzuk''', és a kétszeresére '''kelesztjük'''.
-
Legalább '''kétszer kinyújtjuk, összehajtjuk'''. Mindkét művelet után '''20-20 percet pihentetjük'''. Újra kinyújtjuk, majd kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk, '''ismét 20 percet pihentetjük'''. Mielőtt berakjuk az előmelegített sütőbe a pogácsát, tetejét megkenjük tojással.
+
Legalább '''kétszer kinyújtjuk, és összehajtjuk'''. Mindkét művelet után '''20-20 percet pihentetjük''', majd újra kinyújtjuk, ezután kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk, és '''ismét 20 percet pihentetjük'''. Mielőtt berakjuk az előmelegített sütőbe a pogácsát, a tetejét megkenjük tojással, és készre sütjük.
-
Megsütjük.
+
'''Jó étvágyat hozzá!'''
'''Jó étvágyat hozzá!'''
 +
 +
== Lásd még ==
 +
 +
* [[Pogácsa]]
 +
 +
== Forrás ==
 +
 +
* Szász Antal Pálné (Békéscsaba)
 +
 +
== Kapcsolódó irodalom ==
 +
 +
== Külső hivatkozások ==
 +
 +
* [http://www.mindmegette.hu/kaposztas-pogacsa_1.recept Káposztás pogácsa. In : Mindmegette] (Látogatva: 2012.06.25.)
 +
* [http://www.nosalty.hu/recept/kaposztas-pogacsa-evi-nenitol Káposztás pogácsa Évi nénitől. In : NoSalty.hu] (Látogatva: 2012.06.25)
 +
 +
 +
[[Kategória:Receptek]]
[[Kategória:Receptek]]

A lap jelenlegi, 2020. február 19., 05:56-kori változata

Monostori Józsefné kezében a Slovenka c. hetilap 2010. áprilisi számával

Tartalomjegyzék

Hozzávalók

A Slovenka. c. hetilap Monostori Józsefné békéscsabai postás receptjét közölte

Elkészítés menete

A lereszelt káposztát megsózzuk, egy kicsit állni hagyjuk. A kicsavart káposztát megpároljuk, s ha kihűlt összekeverjük a liszttel, sóval, borssal, majd hozzádolgozzuk a margarint. Amíg a káposzta hűl az élesztőt enyhén cukros tejben felfuttatjuk. A káposztával, fűszerekkel és margarinnal összedolgozott lisztben mélyedést készítünk, s beletesszük a felfuttatott élesztőt, a két tojást, s a két dl tejfölt, valamint a tejet. Mindezt jól összedolgozzuk, és a kétszeresére kelesztjük.

Legalább kétszer kinyújtjuk, és összehajtjuk. Mindkét művelet után 20-20 percet pihentetjük, majd újra kinyújtjuk, ezután kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk, és ismét 20 percet pihentetjük. Mielőtt berakjuk az előmelegített sütőbe a pogácsát, a tetejét megkenjük tojással, és készre sütjük.

Jó étvágyat hozzá!

Lásd még

Forrás

Kapcsolódó irodalom

Külső hivatkozások

Személyes eszközök
Változók
Műveletek
Navigáció
Eszközök