Görhe

A BékésWiki wikiből

A görhe - másik nevén "málé" - télen a cselédek által gyakran sütött téli eledele volt. Készítéséhez a sütés előtti estén fogtak hozzá. Az átszitált kukoricalisztet felforralt "pokolvízzel" (ásott kút vizével) vagy forró tejjel megöntötték, majd betakargatták hogy melegen legyen, s édesedjen. Másnap reggel a kemence melege mellett kevés búzaliszttel jól összegyúrták. A zsíros kézzel szép kerekre formázott tésztát kizsírozott tepsibe helyezték, majd a kemencében kisütötték.

Forrás

Külső hivatkozások

Személyes eszközök
Változók
Műveletek
Navigáció
Eszközök