http://bekeswiki.bmk.hu/index.php?action=history&feed=atom&title=Pereckura 2026-05-02T20:11:01Z Az oldal laptörténete a wikiben MediaWiki 1.16.4 http://bekeswiki.bmk.hu/index.php?title=Pereckura&diff=2407&oldid=prev 2013-05-09T12:34:01Z

<p>Helyeírási és mondatszerkesztési hibák korrektúrázása</p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr valign='top'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">←Régebbi változat</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">A lap 2013. május 9., 12:34-kori változata</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">1. sor:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">1. sor:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>A '''pereckura''' a XIX. század végén XX. század elején a Békés megyei cselédek egyik népszerű, '''gyúrt tésztából készült étel'''e volt. A lisztet kevés zsírral, sóval<del class="diffchange diffchange-inline">, </del>vízzel keményre gyúrták. Az ujjnyi vastagra nyújtott tésztát zsírral megkent tepsibe helyezték és a kés fokával nagyjából a szélességének megfelelő hosszúságban benyomkodták. A kemence reggeli fűtésekor kisütötték. A kisült tésztát délben összetördelték, majd leforrázták, leszűrték, s ezt követően sós zsírral megkenték és egy kis borssal <del class="diffchange diffchange-inline">meghintették</del>. &nbsp;</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>A '''pereckura''' a XIX. század végén XX. század elején a Békés megyei cselédek egyik népszerű, '''gyúrt tésztából készült étel'''e volt. A lisztet kevés zsírral, sóval <ins class="diffchange diffchange-inline">és </ins>vízzel keményre gyúrták. Az ujjnyi vastagra nyújtott tésztát zsírral megkent tepsibe helyezték és a kés fokával nagyjából a szélességének megfelelő hosszúságban benyomkodták. A kemence reggeli fűtésekor kisütötték. A kisült tésztát délben összetördelték, majd leforrázták, leszűrték, s ezt követően sós zsírral megkenték<ins class="diffchange diffchange-inline">, </ins>és egy kis borssal <ins class="diffchange diffchange-inline">meghintve fogyasztották</ins>. &nbsp;</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>== Forrás ==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>== Forrás ==</div></td></tr> </table>

Brigi http://bekeswiki.bmk.hu/index.php?title=Pereckura&diff=1996&oldid=prev 2012-08-17T21:46:44Z

<p>Idő intervallum beszúrása</p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr valign='top'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">←Régebbi változat</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">A lap 2012. augusztus 17., 21:46-kori változata</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">1. sor:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">1. sor:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>A '''pereckura''' a Békés megyei cselédek egyik népszerű, '''gyúrt tésztából készült étel'''e volt. A lisztet kevés zsírral, sóval, vízzel keményre gyúrták. Az ujjnyi vastagra nyújtott tésztát zsírral megkent tepsibe helyezték és a kés fokával nagyjából a szélességének megfelelő hosszúságban benyomkodták. A kemence reggeli fűtésekor kisütötték. A kisült tésztát délben összetördelték, majd leforrázták, leszűrték, s ezt követően sós zsírral megkenték és egy kis borssal meghintették. &nbsp;</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>A '''pereckura''' <ins class="diffchange diffchange-inline">a XIX. század végén XX. század elején </ins>a Békés megyei cselédek egyik népszerű, '''gyúrt tésztából készült étel'''e volt. A lisztet kevés zsírral, sóval, vízzel keményre gyúrták. Az ujjnyi vastagra nyújtott tésztát zsírral megkent tepsibe helyezték és a kés fokával nagyjából a szélességének megfelelő hosszúságban benyomkodták. A kemence reggeli fűtésekor kisütötték. A kisült tésztát délben összetördelték, majd leforrázták, leszűrték, s ezt követően sós zsírral megkenték és egy kis borssal meghintették. &nbsp;</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>== Forrás ==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>== Forrás ==</div></td></tr> </table>

Vandi http://bekeswiki.bmk.hu/index.php?title=Pereckura&diff=1995&oldid=prev 2012-08-17T21:44:51Z

<p>Szócikk létrehozása</p> <p><b>Új lap</b></p><div>A '''pereckura''' a Békés megyei cselédek egyik népszerű, '''gyúrt tésztából készült étel'''e volt. A lisztet kevés zsírral, sóval, vízzel keményre gyúrták. Az ujjnyi vastagra nyújtott tésztát zsírral megkent tepsibe helyezték és a kés fokával nagyjából a szélességének megfelelő hosszúságban benyomkodták. A kemence reggeli fűtésekor kisütötték. A kisült tésztát délben összetördelték, majd leforrázták, leszűrték, s ezt követően sós zsírral megkenték és egy kis borssal meghintették. <br /> <br /> == Forrás ==<br /> <br /> * Pusztainé Madar Ilona : Uradalmi cselédek Békés megyében. Békéscsaba : Békés megyei Tanács V.B., 1982. 97 p. Lelőhely: Békés Megyei Tudásház és Könyvtár<br /> <br /> [[Kategória:Receptek]]</div>

Vandi