Csabai Kolbászfesztivál - Laptörténet

Jzoltan: Képek feltöltése, galéria létrehozása

2022-12-22T08:46:34Z

Képek feltöltése, galéria létrehozása

←Régebbi változat		A lap 2022. december 22., 08:46-kori változata
4. sor:		4. sor:

	== Története ==		== Története ==
		+	[[Fájl:Kolbaszfesztival 2005 1.JPG\|bélyegkép\|300px\|Disznóvágás-bemutató a kolbászfesztiválon]]
		+	[[Fájl:Kolbaszfesztival 2005 5.JPG\|bélyegkép\|300px\|Életkép a 2005-ös Csabai Kolbászfesztiválról]]
	=== Az első kolbászfesztivál ===		=== Az első kolbászfesztivál ===
	A Csabai Kolbászfesztivál ötletgazdája '''dr. Ambrus Zoltán''', a [[Békés Megyei Könyvtár (Békéscsaba)\|Békés Megyei Könyvtár]] igazgatója volt, aki [[1996\|1996-ban]] összeállította a rendezvény tervezetét. A fesztivál megvalósításáról [[1997]] áprilisában, egy autóbuszos szakmai kiránduláson döntött Ambrus Zoltán, Ambrus Zoltánné, Végh László, Békéscsaba alpolgármestere, Csík András, a Békés Megyei Vállalkozásfejlesztési Alapítvány ügyvezetője, valamint Musulin Miklós, az Aranypeták Kft. ügyvezetője. A szervezésbe bekapcsolódott többek között a Csabahús Kft., a Gyulai Húskombinát, a Békés Megyei Agrárkamara, a Békés Megyei Kereskedelmi Kamara és a Békés Megyei Kézműves Kamara is.		A Csabai Kolbászfesztivál ötletgazdája '''dr. Ambrus Zoltán''', a [[Békés Megyei Könyvtár (Békéscsaba)\|Békés Megyei Könyvtár]] igazgatója volt, aki [[1996\|1996-ban]] összeállította a rendezvény tervezetét. A fesztivál megvalósításáról [[1997]] áprilisában, egy autóbuszos szakmai kiránduláson döntött Ambrus Zoltán, Ambrus Zoltánné, Végh László, Békéscsaba alpolgármestere, Csík András, a Békés Megyei Vállalkozásfejlesztési Alapítvány ügyvezetője, valamint Musulin Miklós, az Aranypeták Kft. ügyvezetője. A szervezésbe bekapcsolódott többek között a Csabahús Kft., a Gyulai Húskombinát, a Békés Megyei Agrárkamara, a Békés Megyei Kereskedelmi Kamara és a Békés Megyei Kézműves Kamara is.

-	A rendezvény '''~~középponti~~ eleme a csabai kolbász''' lett, a programban a '''kulturális rendezvények mellett kolbászgyúrás, szárazkolbászverseny, disznóvágás, élelmiszeripari kiállítás, kirakodóvásár és bíróválasztás''' is helyet kapott. Az Elektroház felajánlott egy 500 m²-es sátrat, a Gyulai Húskombinát húst biztosított a kolbászkészítő versenyhez. A fesztivál emblémáját Lonovics László festőművész készítette.	+	A rendezvény '''központi eleme a csabai kolbász''' lett, a programban a '''kulturális rendezvények mellett kolbászgyúrás, szárazkolbászverseny, disznóvágás, élelmiszeripari kiállítás, kirakodóvásár és bíróválasztás''' is helyet kapott. Az Elektroház felajánlott egy 500 m²-es sátrat, a Gyulai Húskombinát húst biztosított a kolbászkészítő versenyhez. A fesztivál emblémáját Lonovics László festőművész készítette.

	'''Az első Csabai Kolbászfesztivált [[1997]]. [[október 24.\|október 24-én]] Pap János, Békéscsaba polgármestere nyitotta meg a Baross utcai SZTK-pályán'''. A kolbászgyúró versenyre '''55 csapat jelentkezett''', az első napon – a várakozásokat felülmúlva – két mázsa sütnivaló kolbász fogyott. A zsűrit Fábry Sándor, Hollósi Frigyes, Kudlik Júlia, Bocsák Ágnes, Molnár Mihály, Szakálos Elekné, Zám András, dr. Tadanaj János és a bíróválasztás győztese, Halász Sándor alkotta. A „Kiváló Disznósgazda” díját Brhlik András sertéstenyésztő kapta. A kolbászkészítő verseny fődíját Fülöp Zoltán csapata érdemelte ki, a szárazkolbász kategóriában Petényi György végzett az első helyen. A kolbászgyúráson Orbán Viktor, a Fidesz elnöke is részt vett. A fellépők között volt többek között Maksa Zoltán humorista, ifj. Sánta Ferenc és zenekara, Bordás György operaénekes, Simó Katalin nótaénekes és a szlovákiai Bukovina Táncegyüttes. Az első fesztivál sikerét követően, még ugyanebben az évben létrejött a '''[[Csabai Kolbászklub Egyesület]]'''.		'''Az első Csabai Kolbászfesztivált [[1997]]. [[október 24.\|október 24-én]] Pap János, Békéscsaba polgármestere nyitotta meg a Baross utcai SZTK-pályán'''. A kolbászgyúró versenyre '''55 csapat jelentkezett''', az első napon – a várakozásokat felülmúlva – két mázsa sütnivaló kolbász fogyott. A zsűrit Fábry Sándor, Hollósi Frigyes, Kudlik Júlia, Bocsák Ágnes, Molnár Mihály, Szakálos Elekné, Zám András, dr. Tadanaj János és a bíróválasztás győztese, Halász Sándor alkotta. A „Kiváló Disznósgazda” díját Brhlik András sertéstenyésztő kapta. A kolbászkészítő verseny fődíját Fülöp Zoltán csapata érdemelte ki, a szárazkolbász kategóriában Petényi György végzett az első helyen. A kolbászgyúráson Orbán Viktor, a Fidesz elnöke is részt vett. A fellépők között volt többek között Maksa Zoltán humorista, ifj. Sánta Ferenc és zenekara, Bordás György operaénekes, Simó Katalin nótaénekes és a szlovákiai Bukovina Táncegyüttes. Az első fesztivál sikerét követően, még ugyanebben az évben létrejött a '''[[Csabai Kolbászklub Egyesület]]'''.
20. sor:		22. sor:
	* [[Békéscsaba]]		* [[Békéscsaba]]
	* [[Csabai kolbász]]		* [[Csabai kolbász]]
		+
		+	== Képgaléria ==
		+	<Gallery widths="300px" heights="300px">
		+	Fájl:Kolbaszfesztival 2004 konyvtarosok.jpg\|Takácsné Olasz Irén, Diósné Csontos Julianna és Litauszky Magdolna könyvtáros csapata a 2004-es versenyben
		+	Fájl:Kolbaszfesztival 2004 FaludyGy.jpg\|Faludy György költő a 2004-es kolbászfesztiválon
		+	Fájl:Kolbaszfesztival 2005 2.JPG\|Kolbászgyúrás
		+	Fájl:Kolbaszfesztival 2005 3.JPG\|
		+	Fájl:Kolbaszfesztival 2005 4.JPG\|Kolbásztöltés
		+
		+	</Gallery>

	== Források ==		== Források ==

Jzoltan: Új oldal, tartalma: „A Csabai Kolbászfesztivál '''Magyarország és Kelet-Közép-Európa egyik legnépszerűbb, a csabai kolbászra alapozott, 1997-től minden …”

2022-12-15T18:45:13Z

Új oldal, tartalma: „A Csabai Kolbászfesztivál '''Magyarország és Kelet-Közép-Európa egyik legnépszerűbb, a csabai kolbászra alapozott, 1997-től minden …”

Új lap

A Csabai Kolbászfesztivál '''Magyarország és Kelet-Közép-Európa egyik legnépszerűbb, a [[Csabai kolbász|csabai kolbászra]] alapozott, [[1997|1997-től]] minden év októberében megrendezett gasztrokulturális rendezvénye'''. A fesztivál célja a kolbászkészítés hagyományainak megőrzése és népszerűsítése.

A rendezvény jelmondata: '''A csabai [[Békéscsaba|Csabán]] az igazi!'''

== Története ==
=== Az első kolbászfesztivál ===
A Csabai Kolbászfesztivál ötletgazdája '''dr. Ambrus Zoltán''', a [[Békés Megyei Könyvtár (Békéscsaba)|Békés Megyei Könyvtár]] igazgatója volt, aki [[1996|1996-ban]] összeállította a rendezvény tervezetét. A fesztivál megvalósításáról [[1997]] áprilisában, egy autóbuszos szakmai kiránduláson döntött Ambrus Zoltán, Ambrus Zoltánné, Végh László, Békéscsaba alpolgármestere, Csík András, a Békés Megyei Vállalkozásfejlesztési Alapítvány ügyvezetője, valamint Musulin Miklós, az Aranypeták Kft. ügyvezetője. A szervezésbe bekapcsolódott többek között a Csabahús Kft., a Gyulai Húskombinát, a Békés Megyei Agrárkamara, a Békés Megyei Kereskedelmi Kamara és a Békés Megyei Kézműves Kamara is.

A rendezvény '''középponti eleme a csabai kolbász''' lett, a programban a '''kulturális rendezvények mellett kolbászgyúrás, szárazkolbászverseny, disznóvágás, élelmiszeripari kiállítás, kirakodóvásár és bíróválasztás''' is helyet kapott. Az Elektroház felajánlott egy 500 m²-es sátrat, a Gyulai Húskombinát húst biztosított a kolbászkészítő versenyhez. A fesztivál emblémáját Lonovics László festőművész készítette.

'''Az első Csabai Kolbászfesztivált [[1997]]. [[október 24.|október 24-én]] Pap János, Békéscsaba polgármestere nyitotta meg a Baross utcai SZTK-pályán'''. A kolbászgyúró versenyre '''55 csapat jelentkezett''', az első napon – a várakozásokat felülmúlva – két mázsa sütnivaló kolbász fogyott. A zsűrit Fábry Sándor, Hollósi Frigyes, Kudlik Júlia, Bocsák Ágnes, Molnár Mihály, Szakálos Elekné, Zám András, dr. Tadanaj János és a bíróválasztás győztese, Halász Sándor alkotta. A „Kiváló Disznósgazda” díját Brhlik András sertéstenyésztő kapta. A kolbászkészítő verseny fődíját Fülöp Zoltán csapata érdemelte ki, a szárazkolbász kategóriában Petényi György végzett az első helyen. A kolbászgyúráson Orbán Viktor, a Fidesz elnöke is részt vett. A fellépők között volt többek között Maksa Zoltán humorista, ifj. Sánta Ferenc és zenekara, Bordás György operaénekes, Simó Katalin nótaénekes és a szlovákiai Bukovina Táncegyüttes. Az első fesztivál sikerét követően, még ugyanebben az évben létrejött a '''[[Csabai Kolbászklub Egyesület]]'''.

=== Kiváló minősítésű gasztronómiai fesztivál ===
A kolbászfesztivált '''[[1999|1999-től]] a [[Városi Sportcsarnok (Békéscsaba)|Városi Sportcsarnokban]] és környékén rendezték'''. Ebben az évben lett Szabó Ila a fesztivál hivatalos műsorvezetője. [[2000|2000-ben]] a savanyúságverseny mellett szakászverseny színesítette a programot. [[2003|2003-ban]] Balogh Gyula zeneszerző megírta a ''Csabai kolbászdal''t. [[2005|2005-ben]], a kilencedik alkalommal megrendezett fesztiválra Erdély mellett Szlovákiában, Felvidékről, az Egyesült Államokból és Mexikóból is érkeztek versenyzők. A csabai fesztivált [[2009|2009-ben]] a '''Magyar Fesztiválregisztrációs és Minősítési Program kiváló minősítéssel értékelte'''. A gasztronómiai fesztivál részévé vált a paprikakészítés, a kismesterségek bemutatása, a hurka- és cigánkakészítés, a borkóstolás, valamint a pálinkakészítés.

=== Európa egyik legnagyobb gasztrokulturális fesztiválja ===
[[2010|2010-ben]] '''Hégely Sándor és Hégelyné Győrfi Ilona megvásárolta a fesztiválszervezésért felelős Csabai Rendezvényszervezés Kft.-t'''. A tizennegyedik kolbászfesztivál alapterületét megnövelték, a helyszínt kiterjesztették a sportcsarnok melletti úttestre. Kibővítették a versenyszámokat, bemutatókat, a koncerteknek egy-egy 2000 m²-es sátor adott otthont. [[2011|2011-ben]] meghirdették a töltöttkáposzta-versenyt, Krajcsó Pál (1923–2007) hentesmester tiszteletére emlékversenyt szerveztek. [[2014|2014-ben]] a különféle kolbászkészítő és főzőszámnak, valamint a több mint 1000 résztvevő csapatnak köszönhetően a Csabai Kolbászfesztivál '''Európa egyik legnagyobb gasztrokulturális rendezvényévé vált'''. [[2015|2015-ben]] – immár négy színpadon – a hazaiak mellett külföldi zenekarok is felléptek. [[2017|2017-ben]] a [[Mokry Sámuel (1832–1909)|Mokry Sámuel]] és [[Munkácsy Mihály (1844–1900)|Munkácsy Mihály]] nevét viselő 4000 m²-es sátrakban egy-egy nagyszínpadot alakítottak ki a koncertek és kulturális programok számára. A rendezvény [[2018|2018-ban]] a ''Guardian'' című brit napilap összeállításában '''Európa tíz legjobb őszi fesztiválja között''' kapott helyet. [[2019|2019-ben]] különválasztották az ifjúsági kolbászgyúrást: csütörtökön az óvodások és általános iskolások, pénteken a középiskolások és egyetemisták versenyére kerül sor. [[2020|2020-ban]] a koronavírus-járvány miatt a szárazkolbászverseny kivételével valamennyi program elmaradt. A fesztivál '''[[2021|2021-ben]] új helyszínre, a CsabaParkba költözött''', ebben az évben a korlátozások mellett, gyúróverseny nélkül zajlott a rendezvény.

== Lásd még ==
* [[Békéscsaba]]
* [[Csabai kolbász]]

== Források ==
* A csabai fesztivál elmaradt, de kolbászkirályt választanak. In: [https://www.beol.hu/helyi-kozelet/2020/10/a-csabai-fesztival-elmaradt-de-kolbaszkiralyt-valasztanak Beol.hu] (Látogatva: 2022. 11. 30.)
* A csabai : táj, ember, munka, szokás, kolbász, fesztivál. Szerk.: Ambrus Zoltán. Békéscsaba : Csabai Rendezvényszervező, 2016. 201–227. p. (Lelőhely: Békés Megyei Könyvtár)
*[https://www.csabaikolbaszfesztival.hu/doc/informations/funzine_csabaikum_2017.pdf Csabaikum : a Csabai Kolbászfesztivál hivatalos program- és élménymagazinja. Békéscsaba, 2017] (Látogatva: 2022. 11. 30.)
* Kihozzák a maximumot a jubileumi kolbászfesztiválból. In: [https://www.beol.hu/helyi-kozelet/2021/10/kihozzak-a-maximumot-a-jubileumi-kolbaszfesztivalbol Beol.hu] (Látogatva: 2022. 11. 30.)
* Sok mindenben első a 23. Csabai Kolbászfesztivál. In: [https://behir.hu/sok-mindenben-elso-a-23-csabai-kolbaszfesztival Behir.hu] (Látogatva: 2022. 11. 30.)
* Szabó Rita: Európa tíz legjobb őszi fesztiválja között a Csabai Kolbászfesztivál. In: [https://behir.hu/europa-tiz-legjobb-oszi-fesztivalja-kozott-a-csabai-kolbaszfesztival Behir.hu] (Látogatva: 2022. 12. 06.)

== Kapcsolódó irodalom ==
* A hagyományos disznóvágás és a Csabai Kolbászfesztivál. Békéscsaba : Typografika, 2004 (Lelőhely: Békés Megyei Könyvtár)
* Ambrus Zoltán: A csabai kolbászról. In: [https://adtplus.arcanum.hu/hu/view/Honismeret_2009/?pg=292&layout=s Honismeret, 37. évf. 3. szám (2009). 55–58. p.]
* Boda László et al.: Nagy kolbászkönyv. Szombathely : B.K.L. Kiadó, 2015 (Lelőhely: Békés Megyei Könyvtár)
* Dedinszky Gyula: A csabai kolbász. Békéscsaba, Csabai Rendezvényiroda, 2005 (Lelőhely: Békés Megyei Könyvtár)
* Disznótoros gasztronómia Békés megyében. Szerk.: Ambrus Zoltán, Prohászka Béla, Szabó György. Békéscsaba : Azlikon, cop. 2009 (Lelőhely: Békés Megyei Könyvtár)
* Ferencz Rezső: Csabai gondolatképeskönyv : Ferencz Rezső írásai. Békéscsaba : Ferencz R., 2014 (Lelőhely: Békés Megyei Könyvtár)
* Ferencz Rezső: Így élünk mi vidéken : békéscsabai igaz történetek. Békéscsaba : Ferencz R., 2011 (Lelőhely: Békés Megyei Könyvtár)
* Laudáció Ambrus Zoltánról. In: [https://docplayer.hu/2053120-Konferencia-csucsminosegre-hangolva.html Rendezvény, 1. szám (2013) 5. p.]
* Nyemcsok László: Csabai szeletek : képek, tények a kolbászfesztivál történetéből. Békéscsaba : Őri : Csabai Rendezvényszervezés Kulturális Szolgáltató, 2006 (Lelőhely: Békés Megyei Könyvtár)
* Tóth Enikő Vivien: A rendezvények hatása egy választott kistérségturizmusának fejlődésére - Békéscsabai kistérségpéldáján bemutatva (szakdolgozat). Budapest : Tóth Enikő Vivien, 2018. In: [https://www.academia.edu/39670752/A_rendezvenyek_hatasa_egy_valasztott_kisterseg_turizmusanak_fejlodesere_Bekescsabai_kisterseg_peldajan_bemutatva20190623_106866_1mlu1a Academia.edu]

== Külső hivatkozások ==
* A Csabai Kolbászfesztivál [https://www.csabaikolbaszfesztival.hu/ honlapja]
* Csabai kolbászfesztivál. In: [https://hu.wikipedia.org/wiki/Csabai_kolb%C3%A1szfesztiv%C3%A1l Wikipedia]
* [https://kolbaszterkep.hu/ Csabai kolbásztérkép]

[[Kategória:Békéscsaba]]
[[Kategória:Békéscsabai Települési Értéktár]]
[[Kategória:Rendezvények, fesztiválok]]